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광화문 미진 서울특별시 종로구 종로19
광화문 미슐랭 맛집 광화문 미진본점 * 주소 : 서울 종로구 종로19 * 영업시간 : 10:30 ~ 21:00 (lastorder 20:30) * 주차 : 르메이에르 지하주차장 이용
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종로에 일이 있어서 다녀와서 광화문 미진본점 다녀왔어요.더워서 그런지 차가운 메밀국수가 먹고 싶었어요.광화문 미진은 여러 곳에 체인이 있다고 들었는데 본점에서는 처음 먹는 것 같아요.
평일 11:30경 웨이팅입니다.라인이 내려가 있어서 구불구불 웨이팅이 서 있는 곳에서 기다려주세요.더워서 못 기다리겠지만 확실히 면 종류라 회전율이 빠릅니다.그리고 건물 사이라 바람이 통하는 길인지 더운 바람이 자꾸 들어옵니다.
무려 6년 연속 미슐랭 가이드.미슐랭 맛집!!
직장인을 비롯한 가족 단위도 꽤 많았어요.오래 기다리진 않았지만 15분 20분 정도는 웨이팅한 것 같아요.빨리 빠져서 기다릴 만해요!
광화문 미진본점은 1층과 2층으로 운영되고 있습니다.저희는 2층에 착석해 있고 메뉴판은 저렇게 있습니다.다른 테이블에 보니까 메밀국수랑 돈가스 아니면 메밀이랑 보쌈을 많이 먹더라고요.
광화문 미진찬은 이렇게 나옵니다.보쌈 시키고 새우젓이랑 쌈장이 추가로 나온 것 같아요. 냉소바비빔국수보쌈(맛보기)
저희는 이렇게 주문했습니다.
오른쪽 주전자에 시원한 국물을 넣어주시는데 이걸로 냉소바 스프를 끓여 먹으면 된다고 하셨어요.저는 냉소바가 한 그릇에 육수 면을 다 같이 담을 수 있는 줄 알았는데 요리사바에서 나오는 냉소바였거든요.알고 계시면 좋을 것 같아요.
김가루와 감귤이 있습니다.취향에 맞게 육수를 끓여놓으면 돼요.광화문의 아지즈 소바 국물은 가다랑어 향이 진하고 양념도 좀 강한 편이거든요.김을 적당히 넣는 것을 추천합니다.
제 취향대로 만든 냉소탕 시원하고 맛있었어요.
보쌈, 비빔국수비빔국수는 진짜 양이 어마어마하거든요.비빔국수그릇도 진짜 큰데 채소라든가 이것저것 정말 엄청 많았어요.냉소바(요리사바)짠~ 2단으로 되어 있어요.광화문의 미세소바 양은 정말 많네요.보쌈 (맛)미니 배추랑 같이 나온 맛 보쌈.보쌈은 한약재와 오래 삶은 것처럼 오향장육의 맛으로 미끈미끈했습니다.두껍게 썰어서 더 맛있었던 것 같아요.무말랭이랑 배추쌈 먹으면 진짜 맛있어요.처음에는 맛이 좀 센 줄 알았는데 먹어보니까 또 괜찮더라고요.다른 곳보다 가다랑어가 진하게 나와서 좋았던 것 같아요.재방문 의사는 완전히 있습니다.보쌈도 너무 맛있는데 돈가스도 궁금한 저 메밀국수는 다음에도 요리사바 먹을 것 같아요.광화문에서 맛집 찾으신다면 광화문 미진 추천드려요!여름에 최고!#광화문맛집 #서울미슐랭맛집 #광화문미진 #서울메밀국수맛집